我的咖啡生活提案
【編輯推薦】
1、咖啡入門圣經(jīng)！從豆子產(chǎn)區(qū)到文化潮流，一杯好咖啡沒有秘密。本書透過酸、甜、苦、醇、香，用香氣解鎖品鑒竅門，探索咖啡風(fēng)味因子。32個咖啡豆品種 + 21 個咖啡豆生產(chǎn)國，縱覽世界風(fēng)土。從種植、烘焙到?jīng)_煮，一本入門咖啡世界。
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2、視覺知識一看即懂！300幅法式手繪圖解，進(jìn)階手沖、拉花、精品豆。拋棄冗長文字，把知識視覺化。法式手繪艷麗精美，跨頁信息圖生動有趣，用設(shè)計解剖精品咖啡豆的特色，以及研磨、手沖步驟及拉花藝術(shù)，帶你領(lǐng)略精品咖啡的魅力。
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3、獨(dú)家實用訣竅!12種常用器具，手把手分解實操技藝。法壓壺、虹吸壺、聰明杯、愛樂壓……本書詳細(xì)介紹了時下流行的咖啡器具工作原理及使用方法，從性能、味道等多維度測評每種機(jī)器的實用程度，幫你輕松選擇合適的咖啡幫手，開啟專屬咖啡生活。
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4、親手準(zhǔn)備下午茶！17種咖啡食譜+甜點，享受有格調(diào)的休閑時...
【編輯推薦】
1、咖啡入門圣經(jīng)！從豆子產(chǎn)區(qū)到文化潮流，一杯好咖啡沒有秘密。本書透過酸、甜、苦、醇、香，用香氣解鎖品鑒竅門，探索咖啡風(fēng)味因子。32個咖啡豆品種 + 21 個咖啡豆生產(chǎn)國，縱覽世界風(fēng)土。從種植、烘焙到?jīng)_煮，一本入門咖啡世界。
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2、視覺知識一看即懂！300幅法式手繪圖解，進(jìn)階手沖、拉花、精品豆。拋棄冗長文字，把知識視覺化。法式手繪艷麗精美，跨頁信息圖生動有趣，用設(shè)計解剖精品咖啡豆的特色，以及研磨、手沖步驟及拉花藝術(shù)，帶你領(lǐng)略精品咖啡的魅力。
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3、獨(dú)家實用訣竅!12種常用器具，手把手分解實操技藝。法壓壺、虹吸壺、聰明杯、愛樂壓……本書詳細(xì)介紹了時下流行的咖啡器具工作原理及使用方法，從性能、味道等多維度測評每種機(jī)器的實用程度，幫你輕松選擇合適的咖啡幫手，開啟專屬咖啡生活。
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4、親手準(zhǔn)備下午茶！17種咖啡食譜+甜點，享受有格調(diào)的休閑時光。無論是經(jīng)典的意式濃縮，還是流行的拿鐵、美式，抑或時髦的冷萃、日式冰滴，書中都有專業(yè)咖啡師傳授的零失敗食譜。配上咖啡館經(jīng)典胡蘿卜蛋糕、巧克力餅干等甜點，就是一頓美味下午茶。
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【內(nèi)容介紹】
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世上少有飲料像咖啡一樣，在酸與苦中醞釀品味空間。因咖啡豆的烘焙研磨、沖煮器具及操作手法不同，每杯咖啡都有獨(dú)特的甘、醇、香。搭配早餐羊角包的拿鐵，加班時提神的意式濃縮，咖啡館的精品手沖，甚至適合外帶的摩卡……無論何時何地，總有咖啡相伴，是日常最簡單的樂趣。
《我的咖啡生活提案》用300幅精細(xì)手繪，破解一杯好咖啡的全部秘密。它詳細(xì)介紹了32個咖啡豆品種特色，以及21個咖啡豆生產(chǎn)國風(fēng)土，為你在咖啡館點單時指點迷津。展示六步深度品鑒法，帶你領(lǐng)略精品咖啡的風(fēng)味層次。更能進(jìn)階手沖世界，將12種常用器具的操作關(guān)鍵分解，按圖索驥。另有17種咖啡食譜，手把手傳授經(jīng)典拉花技巧，讓你嘗試為朋友親手做咖啡，享受有格調(diào)的下午茶時光。
從小白變成咖啡控，學(xué)會品味酸與苦，發(fā)現(xiàn)咖啡的魅力與人生的樂趣。
【作者簡介】
陳春龍（Chung-Leng Tran），原是專業(yè)攝影師，后轉(zhuǎn)行成 為一名咖啡師，2012 年贏得法國咖啡沖煮大賽（France Brewers Cup）冠軍。他每天早上一定要喝一杯手沖咖啡（用埃塞俄比亞或肯尼亞的咖啡豆），午飯后再來一杯意式濃縮。
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塞巴斯蒂安·拉西納（Sébastien Racineux），身兼工程學(xué)教授與咖啡師培訓(xùn)導(dǎo)師。2011 年創(chuàng)立了一家名為Espressologie 的咖啡培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，是2012 年及2014 年的法國咖啡沖煮大賽亞軍。他習(xí)慣每天上午 10 點左右來一杯埃塞俄比亞咖啡。
2015 年時，陳春龍、塞巴斯蒂安邀請朋友斯特凡娜·卡塔爾迪（Stéphane Cataldi）、大衛(wèi)·拉奧斯（David Lahoz），在 巴黎開了咖啡烘焙坊“六邊形咖啡館”（Hexagone Café）。
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【繪者簡...
【作者簡介】
陳春龍（Chung-Leng Tran），原是專業(yè)攝影師，后轉(zhuǎn)行成 為一名咖啡師，2012 年贏得法國咖啡沖煮大賽（France Brewers Cup）冠軍。他每天早上一定要喝一杯手沖咖啡（用埃塞俄比亞或肯尼亞的咖啡豆），午飯后再來一杯意式濃縮。
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塞巴斯蒂安·拉西納（Sébastien Racineux），身兼工程學(xué)教授與咖啡師培訓(xùn)導(dǎo)師。2011 年創(chuàng)立了一家名為Espressologie 的咖啡培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，是2012 年及2014 年的法國咖啡沖煮大賽亞軍。他習(xí)慣每天上午 10 點左右來一杯埃塞俄比亞咖啡。
2015 年時，陳春龍、塞巴斯蒂安邀請朋友斯特凡娜·卡塔爾迪（Stéphane Cataldi）、大衛(wèi)·拉奧斯（David Lahoz），在 巴黎開了咖啡烘焙坊“六邊形咖啡館”（Hexagone Café）。
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【繪者簡介】
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亞尼斯·瓦盧西克斯（Yannis Varoutsikos），插畫師兼平面設(shè)計師，作品另有《我的葡萄酒生活提案》《威士忌原來是這么回事兒》等。他喜歡與祖母一起喝一杯來自布隆迪的咖啡，或是早起用Chemex? 手沖壺做一杯手沖咖啡。
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【譯者簡介】
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陳旻樂，浙江永康人，南京大學(xué)法語語言文學(xué)學(xué)士、傳播學(xué)碩士，現(xiàn)為中國人民解放軍陸軍指揮學(xué)院副譯審。翻譯出版的主要作品有《圣艾克絮佩里全集》《斷片集—冷記憶：1991—1995》《電影史》《法國大革命前夕的輿論與謠言》。