陳灼明 Cheuk Ming Chan

陳灼明（英語(yǔ)：Chan Cheuk Ming，1952年8月25日－），綽號(hào)“明哥”、“深水埗明哥”，乃香港深水埗北河燒臘飯店之東主兼廚師。其售賣(mài)廉價(jià)飯菜，并長(zhǎng)期義贈(zèng)飯菜予基層人士，深受街坊和居民歡迎。 陳灼明原籍廣東番禺，1952年在中國(guó)大陸出生，是長(zhǎng)子。父親于他14歲時(shí)逝世后，便開(kāi)始做雜工幫補(bǔ)家計(jì)，15歲開(kāi)始入行學(xué)廚，曾當(dāng)選“五好員工”。1979年，他偷渡至香港，并在酒樓廚房工作。后經(jīng)轉(zhuǎn)職，于1983年起于深水埗北河街的飯店當(dāng)大廚。至1995年，其老板退休，他與同事合伙接手該飯店，專營(yíng)海鮮及燒臘，并走中檔價(jià)格的經(jīng)營(yíng)路線。惟其飯店生意欠佳，其伙伴為減低成本，非法聘請(qǐng)無(wú)證員工；陳灼明后來(lái)代伙伴認(rèn)罪入獄三個(gè)月。出獄后，其原先之同事四散，加上飯店生意于美國(guó)911事件后期更為慘淡，遂將中檔飯店改為售賣(mài)廉價(jià)飯菜。此后，其飯店以價(jià)廉物美見(jiàn)稱，深受基層市民歡迎，因而有“愛(ài)心飯?zhí)谩?、“窮人飯?zhí)谩?、“良心飯?zhí)谩钡确Q號(hào)。