金蘭KIMLAN

始于1936年臺(tái)灣，知名醬油品牌，以有機(jī)醬油為主業(yè)，專門從事醬油釀造、生產(chǎn)和銷售的大型調(diào)味品制造商，主要產(chǎn)品有有機(jī)醬油/無添加醬油/非基改黃豆醬油/無機(jī)醬油等

好的醬油從黃豆、小麥的篩選開始，就奠定了重要的基礎(chǔ)。金蘭醬油的風(fēng)味不只甘美，持續(xù)釀出臺(tái)灣味的重要關(guān)鍵，就是對(duì)甘美合味的堅(jiān)持。金蘭始終堅(jiān)持以精選原料、純正釀造、嚴(yán)守質(zhì)量的態(tài)度，讓產(chǎn)品維持如一的水平，也讓這些好醬油、好醬菜，能持續(xù)伴隨臺(tái)灣人一路成長(zhǎng)。

創(chuàng)辦人鐘番先生有鑒于當(dāng)時(shí)的食品工業(yè)多為日本人所經(jīng)營(yíng)，為讓臺(tái)灣人也能擁有自己的本土事業(yè)，增加臺(tái)灣人的就業(yè)機(jī)會(huì)，便邀集地方仕紳共同集資，于民國(guó)25年5月8日正式成立創(chuàng)建了「大同商業(yè)株式會(huì)社」，以經(jīng)營(yíng)醬油及醬漬品為主，由鐘番先生擔(dān)任第一任的董事長(zhǎng)。鐘番先生結(jié)合了傳統(tǒng)與日本的釀造工藝，堅(jiān)持從選料開始便以純釀造的工序釀出一桶桶的好醬油，也因此讓產(chǎn)品奠定了甘美合味的好基礎(chǔ)。于臺(tái)灣光復(fù)后，公司更名為「大同商事股份有限公司」。

民國(guó)49年，由鐘秋桂先生繼任第二任董事長(zhǎng)，在一貫對(duì)產(chǎn)品的堅(jiān)持與要求下，打響了「金蘭醬油」的知名度。為符合產(chǎn)品品牌的宣揚(yáng)，乃于民國(guó)59年將公司更名為「金蘭醬油食品股份有限公司」。后經(jīng)擴(kuò)廠將工廠由桃園市遷到大溪鎮(zhèn)，更加奠定產(chǎn)品量化、品管化及多元化的基礎(chǔ)。民國(guó)66年采用透明瓶裝醬油，讓質(zhì)量清楚看得見。

民國(guó)74年，金蘭將生產(chǎn)管理導(dǎo)入計(jì)算機(jī)化、自動(dòng)化的作業(yè)中，自國(guó)外引進(jìn)黃豆連續(xù)烹煮機(jī)，可每小時(shí)烹煮4000公斤黃豆，提升了原料的利用率與效能。此時(shí)也完成圓盤全自動(dòng)計(jì)算機(jī)控溫制曲設(shè)備，提升制曲的量及質(zhì)量的穩(wěn)定性。由于烹煮與制曲量的增加，也增設(shè)了FRP戶外發(fā)酵桶，成為較大的純釀造醬油制造商。

民國(guó)76年，為擴(kuò)大多角化的經(jīng)營(yíng)，公司再度更名為「金蘭食品股份有限公司」，并開始研發(fā)更多的商品，包括烤肉醬的推出。而其優(yōu)良的質(zhì)量，也讓金蘭成為食品GMP的認(rèn)證工廠。為擴(kuò)大市場(chǎng)占有率及走入國(guó)際，近年來持續(xù)布局大陸、日本及歐美等市場(chǎng)，讓金蘭的美味與記憶飄香全球。