舊街場(chǎng)oldtown

誕生于1999年馬來西亞，頗具人氣的白咖啡品牌，較早推出三合一即溶白咖啡飲品的企業(yè)

舊街場(chǎng)白咖啡的故鄉(xiāng)位于馬來西亞第三大城市，霹靂州的首府怡保的舊街場(chǎng)。舊街場(chǎng)白咖啡（OLDTOWN WHITE COFFEE）以第一代傳統(tǒng)白咖啡的誕生地命名，成立于1999年，是推出三合一即溶白咖啡飲品的公司。時(shí)光流轉(zhuǎn)，舊街場(chǎng)白咖啡在傳統(tǒng)白咖啡的基礎(chǔ)上進(jìn)行不斷創(chuàng)新和改良，在滿足時(shí)代需求的同時(shí)仍然保留著傳統(tǒng)、純正的口味，入齒留芳，濃醇香滑，是馬來西亞家喻戶曉的品牌，享譽(yù)亞洲市場(chǎng)。

白咖啡中的“白”并非指代咖啡的顏色，而是“純”的意思。舊街場(chǎng)白咖啡精選上等阿拉比卡、羅布斯塔和利比里卡三種咖啡豆，通過掌握溫度與時(shí)間長短兩大要素進(jìn)行高溫烘培，不但融合了阿拉比卡咖啡豆的持久咖啡香氣、羅布斯塔咖啡豆的甘醇芬芳和利比里卡咖啡豆的淡雅香味，還除去了咖啡的酸澀、焦苦味。因此，咖啡的原味得以保留，并且味道更純、香味更濃、口感更好。

白咖啡原先由移居至馬來西亞的海南人研制而成，半個(gè)多世紀(jì)以來，已成為馬來西亞人不可缺少的日常飲品。清末期間，海南人遠(yuǎn)下南洋，他們相較于其他民系更晚來到怡保舊街場(chǎng)，所以大多從事就業(yè)機(jī)會(huì)相對(duì)較多的餐飲業(yè)。隨著華人地位逐漸上升，為了與殖民政府洋人官員及商人打交道做生意，融入他們的咖啡文化，而避及華人所不適應(yīng)的西式咖啡的苦酸味，海南先賢們發(fā)揮其聰明才智，對(duì)西式咖啡進(jìn)行了改良，并且在在第一代傳統(tǒng)白咖啡的基礎(chǔ)上，采用特殊的咖啡豆烘焙、咖啡沖調(diào)和攪拌手法，融合了不同咖啡豆的優(yōu)點(diǎn)，逐漸將其調(diào)制成符合華人口味的咖啡。

相傳，第一代傳統(tǒng)白咖啡是由怡保鎮(zhèn)內(nèi)一家舊式咖啡店的海南烘焙咖啡師首創(chuàng)的。在第一代傳統(tǒng)白咖啡的基礎(chǔ)上，海南先賢們采用特殊的咖啡豆烘焙、咖啡沖調(diào)和攪拌手法，融合了不同咖啡豆的優(yōu)點(diǎn)，讓每一杯白咖啡都能符合華人口味。白咖啡入齒留芳、味道濃醇、口感香滑，馥郁香氣令人回味無窮，不但是馬來西亞人日常喜愛的咖啡飲品，更成為國內(nèi)外游客慕名到訪怡保時(shí)品嘗的飲品，也是他們饋贈(zèng)親友的伴手禮之一。憑借獨(dú)特的南洋風(fēng)味以及延續(xù)了白咖啡悠久歷史的傳統(tǒng)文化，深受大眾們的喜愛，舊街場(chǎng)白咖啡產(chǎn)品遠(yuǎn)銷中國、新加坡、印度尼西亞、菲律賓、泰國、文萊、英國、美國、加拿大、澳大利亞、新西蘭、荷蘭、柬埔寨、緬甸、韓國、沙特阿拉伯、約旦等地。