食品質(zhì)量與安全(082702)

簡介

食品質(zhì)量與安全專業(yè)培養(yǎng)具有扎實的食品學(xué)科專業(yè)基礎(chǔ)知識，熟悉國內(nèi)外食品質(zhì)量與安全的前沿理論知識以及現(xiàn)代科學(xué)研究方法，掌握科研和撰寫學(xué)術(shù)論文的方法，具備較強的科研能力和廣博的知識視野，能夠熟練應(yīng)用國內(nèi)外學(xué)術(shù)文獻資料，具有較強的動手實踐能力，具有理論創(chuàng)新精神以及向權(quán)威挑戰(zhàn)的批判精神的應(yīng)用研究型人才。畢業(yè)生應(yīng)具有較高的政治覺悟、良好的文化和專業(yè)素養(yǎng)，掌握數(shù)學(xué)、化學(xué)、生物學(xué)和食品質(zhì)量與安全專業(yè)基礎(chǔ)知識，具有分析解決食品質(zhì)量與安全檢測技術(shù)和食品生產(chǎn)營銷企業(yè)質(zhì)量管理中一般問題的能力。

開設(shè)課程

食品發(fā)酵與釀造,食品衛(wèi)生檢驗學(xué),畜產(chǎn)品加工技術(shù)教學(xué)實習(xí),食品質(zhì)量管理與認證,食品分子檢測技術(shù),食品法規(guī)與標準,轉(zhuǎn)基因食品與安全,食品安全導(dǎo)論學(xué)教學(xué)實習(xí),食品試驗設(shè)計與統(tǒng)計分析,食品安全評價,食品分離技術(shù),食品添加劑,食品微生物學(xué),功能性食品與保健功效評價,農(nóng)產(chǎn)品加工工藝,農(nóng)產(chǎn)品加工教學(xué)實習(xí),食品原料安全控制,食品物性學(xué),現(xiàn)代儀器分析實習(xí),農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)及應(yīng)用,綠色食品生產(chǎn),食品安全控測技術(shù)實習(xí),食品質(zhì)量與安全認識實習(xí),食品工藝生產(chǎn)實習(xí),食品質(zhì)量管理學(xué),食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué),食品安全科學(xué),綠色食品,食品工程原理,動物與動物解剖學(xué),食品微生物學(xué)實驗,食品質(zhì)量與安全檢測大實驗,食品高新技術(shù),新資源食品,食品安全保藏學(xué),動植物檢驗檢疫學(xué),食品質(zhì)量與安全控制技術(shù),食品包裝技術(shù),食品感官評價與快速檢測,食品質(zhì)量檢驗技術(shù),食品質(zhì)量與安全專業(yè)導(dǎo)論,食品質(zhì)量安全快速檢測原理及技術(shù)實驗,食品質(zhì)量安全快速檢測原理及技術(shù),食安專業(yè)綜合實驗,食品產(chǎn)品設(shè)計與開發(fā),食品微生物學(xué)檢驗,動物性食品衛(wèi)生檢驗實驗,動物性食品衛(wèi)生檢驗,食品貯藏與保鮮,食品品質(zhì)學(xué),食品免疫學(xué)及技術(shù),食品感官科學(xué),營養(yǎng)生理學(xué),食品微生物學(xué)檢驗實驗,低酸罐藏食品與安全,糧油食品加工與質(zhì)量控制,食品工藝學(xué)導(dǎo)論,環(huán)境污染檢測分析,食品工藝與安全綜合實驗,安全食品,食品專業(yè)英語,食品安全追蹤分析與召回制度,作物與農(nóng)業(yè)化學(xué)概論,食品安全控測技術(shù),食品供應(yīng)鏈管理,食品質(zhì)量與安全,食品保藏技術(shù),微生物學(xué),化學(xué)

就業(yè)方向

公務(wù)員(中央國家機關(guān)),公務(wù)員(省級機關(guān)),公務(wù)員(地市級機關(guān)),公務(wù)員(區(qū)縣級及以下機關(guān)),事業(yè)單位人員,人力資源專員/助理,考研,食品/飲料檢驗,化驗/檢驗,食品/飲料研發(fā),銷售代表