泡菜博物館中四川泡菜的典型代表？

泡菜博物館中四川泡菜的典型代表東坡泡菜。一千多年以前，大文豪蘇東坡在《菜羹賦》、《詩(shī)論》都記載有關(guān)于泡菜制作的法則。千年以來，眉州人沿襲其法，所制作的泡菜色、香、味、形俱佳，被譽(yù)為天下第一泡菜；為紀(jì)念東坡先生，故又稱其為“東坡泡菜”。